何も対策をせずに過剰に生産をした場合、いつのまにか物が余っている状態ではなく不足の状態に陥ってしまうという格言です。

 

米が豊作の年には不作への対策や備えを怠って食べるだけになるためお米が不足してしまいます。
不作の年にはさまざまな状況を想定しますし、備えも十分にして不足しないように努力します。
相場においては需給状況を考慮した上での逆張り投資が効果的であるという意味合いになります。